超聲波乳化可用于納米材料的制備和食品樣品的檢測分析，如采用超聲波乳化液相微萃取技術(shù)對牛奶樣品中微量地盤進(jìn)行提取富集。香蕉皮粉經(jīng)超聲波乳化結(jié)合高壓蒸煮預(yù)處理，再經(jīng)酶和蛋白酶水解。與未經(jīng)預(yù)處理的酶處理得到的不溶性膳食纖維（IDF）相比，預(yù)處理得到的LDF的等待水力、結(jié)合水力、系泊能力和溶脹性均有顯著提高。

 

　　超聲波乳化設(shè)備是利用物理技術(shù)在化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)中產(chǎn)生一系列接近于極度的條件。這種能量不僅能夠激發(fā)或促進(jìn)許多化學(xué)反應(yīng)、加快化學(xué)反應(yīng)速度，甚至還可以改變化學(xué)反應(yīng)的方向，產(chǎn)生一些效果。聲化學(xué)可用于幾乎所有的化學(xué)反應(yīng)，如萃取與分離、合成與降解、生物柴油生產(chǎn)、治理微生物、降解有毒有機污染物、生物降解處理、生物細(xì)胞粉碎、分散和凝聚等。

 

　　超聲波乳化設(shè)備的內(nèi)部超聲波發(fā)生器電源及保護(hù)指示為綠色指示燈點亮，表示電源開啟。機器工作正常。指示燈熄滅，表示電源關(guān)斷。若指示燈閃爍，則表示由于負(fù)載引起過流，短路或者電源電壓異常，機器內(nèi)局部溫度過高導(dǎo)致電路自我保護(hù)所致。電源線是連接機器與市電的連接器件，注意要做好接地工作。輸出接線口即用于超聲波乳化設(shè)備與發(fā)生器的連接處，注意正負(fù)極性不可接反。

 

　　同步端子于超聲發(fā)生器的同步信號連接端口，若有兩臺或者兩臺以上發(fā)生器帶同一負(fù)載時，利用同步端子將可有效解決機器同步噪音，且清洗效果會更好。當(dāng)使用兩臺發(fā)生器同步工作時，一臺發(fā)生器內(nèi)部同步開關(guān)撥到右邊O位置，此時為同步信號輸出;另一臺發(fā)生器同步開關(guān)撥到左邊I位置，此時為同步信號輸入，連接好同步線，即可實現(xiàn)同步功能。其遠(yuǎn)程控制端口PLC或其它中央處理器加高低電平信號于該端口可以自由控制發(fā)生器開啟或者停止。